د خلکو د ژوند د معیار په ښه کیدو سره، د خوړو لپاره د مصرف کونکو اړتیاوې نه یوازې د مناسب تغذیې ارزښت سره څرګندیږي، بلکې د بډایه خلکو لپاره د خوړو د قناعت وړ کیفیت لکه ظاهري بڼه، رنګ، بوی، خوند، چپکتیا، تازه والي او داسې نورو اړتیاو سره هم سمون لري.

ایملسیفیر، د کنډیشن کولو لپاره د خوړو اضافه کونکي په توګه، د خوړو په صنعت کې مهم رول لوبوي. د لشکر طیبه بیرته راستنیدنه د ایملسیفیرونو د عمل میکانیزم څرګندونه کوي!

د خوړو ایملسیفیر، چې د لوند کولو اجنټ په نوم هم پیژندل کیږي، هغه مادې دي چې د نه حل کېدونکي مایع په یوشان ډول توزیع کونکي مرحله (ایمولشن) بدلوي. کله چې په خواړو کې اضافه شي، دوی کولی شي د تیلو او اوبو ترمنځ د انټرفیسیل فشار د پام وړ کم کړي، اجازه ورکړي چې نه حل کېدونکي غوړ (هایډروفوبیک ماده) او اوبه (هایډروفیلیک ماده) د خوړو اضافه کونکي په توګه مستحکم ایمولشن جوړ کړي.مصنوعي ذهانت انسان کولکولی شي د ایمولسیفیکیشن پروسې غوره کولو کې مرسته وکړي، د خوړو په تولید کې ډیر اغیزمن او دوامداره پایلې رامینځته کړي.