عموما، د ایمولشن یوه مرحله اوبه یا د اوبو محلول دی، چې د اوبو مرحله بلل کیږي؛ بله مرحله یو عضوي مرحله ده چې د اوبو سره نه حل کیدونکی دی، چې د تیلو مرحله په نوم پیژندل کیږي.

۱، طبقه بندي

د طبقه بندي درې طریقې:

۱. د سرچینې له مخې طبقه بندي: طبیعي محصولات او مصنوعي محصولات؛

۲. د مالیکولي وزن له مخې طبقه بندي شوي: د ټیټ مالیکولي وزن ایملسیفیرونه (c10-c20) او د لوړ مالیکولي وزن ایملسیفیرونه (c زرهونه)؛

3. د دې له مخې چې ایا دا په اوبو محلول کې ایونیز کولی شي، دا په ایونیک ډول (اینونونه، کیټیشنونه، او اینونونه او کیټیشنونه) او غیر ایونیک ډول ویشل کیدی شي.

دا د طبقه بندي کولو ترټولو عام کارول شوی میتود دی.

 

۲، د ایملیسیفیرونو فعالیت او اصل

د ایملسیفیرونو اصلي دنده د دوو مایعاتو د سطحې فشار کمول دي چې ایملسیفیر کیږي. له همدې امله، کله چې سرفیکټینټ د ایملسیفیر په توګه کارول کیږي، د دوی د هایدروفوبیک ګروپ یوه پای د نه حل کیدونکي مایع ذراتو (لکه غوړ) سطحې ته جذب کیږي، پداسې حال کې چې هایدروفیلیک ګروپ د اوبو په لور غځیږي. سرفیکټینټونه په مستقیم ډول د مایع ذراتو په سطحه تنظیم شوي ترڅو د هایدروفیلیک جذب فلم (انټرفیسیل فلم) جوړ کړي، ترڅو د څاڅکو ترمنځ متقابل جذابیت کم کړي، د دوو مرحلو ترمنځ د سطحې فشار کم کړي، او د ایمولسینونو جوړولو لپاره متقابل خپریدل هڅوي.

د سرفیکټینټ غلظت د انټرفیشیل مخ ماسک په ځواک مستقیم اغیزه لري. د لوړ غلظت سره، ډیری سرفیکټینټ مالیکولونه په انٹرفیس کې جذب شوي، چې یو کلک او قوي انٹرفیس مخ ماسک جوړوي.

مختلف ایملسیفیرونه مختلف ایملسیفیکیشن اغیزې لري، او د غوره ایملسیفیکیشن اغیزې ترلاسه کولو لپاره اړین مقدار هم توپیر لري. په عمومي ډول، د ایملسیفییر مالیکولي ځواک چې د مخ ماسک جوړوي، د فلم ځواک لوړ وي، او لوشن ډیر مستحکم وي؛ برعکس، ځواک کوچنی وي، د فلم ځواک ټیټ وي، او ایملسیفییر ډیر بې ثباته وي.

کله چې د مخ په ماسک کې قطبي عضوي مالیکولونه لکه غوړ الکول، غوړ اسید او غوړ امین شتون ولري، د غشا ځواک د پام وړ ښه کیږي. دا ځکه چې د ایملسیفیر مالیکولونه د قطبي مالیکولونو لکه الکول، تیزاب او امین سره د انٹرفیس جذب طبقه کې تعامل کوي ترڅو یو پیچلی جوړ کړي، کوم چې د انٹرفیس مخ ماسک ځواک زیاتوي.

هغه ایملسیفیر چې له دوو څخه زیاتو سرفیکٹینټونو څخه جوړ شوی دی یو مخلوط ایملسیفیر دی. د مالیکولونو ترمنځ د قوي تعامل له امله، د انټرفیسیل فشار د پام وړ کم شوی، په انٹرفیس کې د جذب شوي ایملسیفیر مقدار د پام وړ زیات شوی، او د جوړ شوي انټرفیسیل مخ ماسک کثافت او ځواک زیات شوی.

د ایمولشن د جوړولو په جریان کې، د تیلو او اوبو ترمنځ د مخ فشار د سرفیکټینټانو د ګډون له امله خورا کم شوی، او دا یو باثباته ایمولشن کیږي. په هرصورت، په ایمولشن کې لاهم د تیلو او اوبو ترمنځ د مخ فشار شتون لري چې د CMC یا د محلولیت محدودیتونو له امله صفر ته نشي رسیدلی. له همدې امله، لوشن یو ترموډینامیک بې ثباته سیسټم دی.

د مایکرو ایمولشن د تیلو او اوبو ترمنځ د مخ د سطحې فشار دومره ټیټ دی چې اندازه یې نشي کیدی. دا یو ترموډینامیک مستحکم سیسټم دی. دا په عمده توګه د دوهم ډول سرفیکټینټ اضافه کولو سره ترلاسه کیږي چې په بشپړ ډول مختلف ملکیتونه لري (لکه د منځنۍ اندازې الکوحلونه لکه پینټینول، هیکسانول، او هیپټانول، چې د شریک سرفیکټینټ په نوم پیژندل کیږي)، کوم چې کولی شي د مخ د سطحې فشار خورا کوچنۍ کچې ته راټیټ کړي، حتی د فوري منفي ارزښتونو پایله لري. دا د ګیبز د څو اجزاو سیسټمونو لپاره د جذب معادلې لخوا تشریح کیدی شي.

 

۳، د ایمولشن ډول

ډول

عام ایمولشن، یو پړاو اوبه یا د اوبو محلول دی، او بل یې عضوي مواد دي چې په اوبو کې نه حل کېږي، لکه غوړ، موم، او نور. د اوبو او تیلو لخوا جوړ شوی ایمولشن په دریو ډولونو ویشل کیدی شي:

(a) د اوبو په ډول غوړ (O'W)
(e) مرکب شیدې (W/O/W)
(ب) د اوبو په ډول غوړ (W/O)

(۱) غوړ/اوبه (۰/واټه) ایمولشن، غوړ په اوبو کې منتشر کیږي. غوړ یوه منتشر مرحله (داخلي مرحله) ده، او اوبه د اوبو په ایمولشن کې یو دوامداره مرحله (بهرنی مرحله) غوړ دی، کوم چې د اوبو سره منحل کیدی شي. لکه شیدې، د سویابین شیدې، او نور.

(۲) اوبه/تیل (W/0) ایمولشن، په تیلو کې منتشر شوي اوبه. اوبه یوه منتشر شوې مرحله (داخلي مرحله) ده او غوړ د تیلو په ایمولشن کې د اوبو دوامداره مرحله (بهرني مرحله) ده. دا ډول ایمولشن د تیلو سره منحل کیدی شي. لکه مصنوعي مکھن، خام غوړ، او نور.

(۳) د حلقوي شکل لرونکي ایمولشنونه، چې د اوبو او تیلو مرحلو د طبقې په طبقه کې د تغیر په واسطه رامینځته کیږي، په عمده توګه په دوه بڼو کې راځي: په اوبو کې تیل او په تیلو کې تیل 0/W/0 (د بیلګې په توګه د اوبو مرحله چې د تیلو په مرحله کې منتشر شوي د تیلو څاڅکي او په اوبو کې اوبه په تیلو او اوبو کې W/0/W (د بیلګې په توګه د تیلو مرحله چې د اوبو په مرحله کې منتشر شوي د اوبو څاڅکي). دا ډول ایمولشن نادر دی او عموما په خامو تیلو کې شتون لري.

 

د ایمولشن ډول چک کولو طریقه

(۱) د کمولو طریقه

ایمولشن د دوامداره پړاو په څیر ورته مایع سره نرم کړئ. د اوبو محلول ایمولشن د تیلو/اوبو ډول دی، او د تیلو محلول ایمولشن د اوبو/تیلو ډول دی.
د مثال په توګه، شیدې د اوبو سره حل کیدی شي، مګر د نباتي غوړ سره نشي مخلوط کیدی. دا لیدل کیدی شي چې شیدې د O/W ایمولشن دی.

(۲) چلونکی طریقه

د اوبو او تیلو چلښت ډېر توپیر لري، او د تیلو/اوبو ایمولشن چلښت د اوبو/تیلو په پرتله سلګونه ځله لوی دی. له همدې امله، دوه الکترودونه په ایمولشن کې داخل شوي او نیون په لوپ کې په لړۍ کې وصل کیږي، او د تیلو/اوبو رڼا روانه وي.

(۳) د رنګ کولو طریقه

د ټیسټ ټیوب کې د تیلو پر بنسټ یا د اوبو پر بنسټ رنګونو 2-3 څاڅکي اضافه کړئ، او د ایمولشن ډول قضاوت وکړئ چې کوم ډول رنګ کولی شي دوامداره مرحله په مساوي ډول رنګ کړي.

(۴) د فلټر کاغذ لوندولو طریقه

لوشن په فلټر کاغذ باندې واچوئ. که چیرې مایع په چټکۍ سره پراخه شي او یو کوچنی څاڅکی په مرکز کې پاتې شي، نو لوشن په اوبو کې غوړ دی؛ که چیرې د لوشن څاڅکي پراخ نشي، نو په اوبو کې غوړ دی.

(۵) د نظري انعکاس طریقه

د اوبو او تیلو مختلف انعکاسي شاخص د رڼا لپاره د ایمولشن ډول پیژندلو لپاره کارول کیږي. که چیرې ایمولشن په اوبو کې غوړ وي، ذرات د رڼا راټولولو رول لوبوي، او یوازې د ذراتو چپ اړخ د مایکروسکوپ سره لیدل کیدی شي؛ که چیرې ایمولشن په تیلو کې اوبه وي، ذرات د اسټیګماتیزم رول لوبوي، او یوازې د ذراتو ښي اړخ د مایکروسکوپ سره لیدل کیدی شي؛

هغه اصلي عوامل چې د ایمولشن ډول اغیزه کوي

(۱) د پړاو حجم:

د پړاو حجم تیوري د 0stwald لخوا د هندسي لید څخه وړاندیز شوې وه. نظر دا دی چې فرض کړئ چې د لوشن مایع مڼې ورته اندازې او سختې ساحې دي، د مایع مڼو د پړاو حجم برخه یوازې د ټول حجم 74.02٪ حساب کولی شي کله چې دوی خورا کثافت سره ډک شوي وي. که چیرې د مایع مڼو د پړاو حجم بشپړ شمیر له 74.02٪ څخه ډیر وي، لوشن به خراب یا زیانمن شي.

(a) یونیفورم څاڅکي بډایه د پایل اوبدل شوی ایمولشن
(ب) د څاڅکو نا مساوي ګڼ سټکینګ ایمولشن
(c) غیر کروي مایع څاڅکي د سټکینګ او ایمولشن ته اړتیا لري (بې ثباته)

د مثال په توګه د O/W ډول ایمولشن واخلئ، که چیرې د تیلو د پړاو بشپړ شمیر له 74.02٪ څخه ډیر وي، ایمولشن یوازې W/0 ډول جوړولی شي، کله چې د O/i ډول له 25.98٪ څخه کم وي، او کله چې کسر 25.98٪ -74.02٪ وي، دا ممکن 0/W یا W0 ډول جوړ کړي.

 

د ایمولسیفایرونو مالیکولي جوړښت او ځانګړتیاوې - د ویج تیوري

د ویج تیوري د ایمولسیفایرونو د فضايي جوړښت پر بنسټ ولاړه ده ترڅو د ایمولسیفایرونو ډول وټاکي. د ویج تیوري وړاندیز کوي چې په ایمولسیفایرونو کې د هایدروفوبییک او هایدروفوبیک ګروپونو کراس سیکشنل ساحې مساوي ندي. د ایمولسیفایرونو مالیکولونه د ویجونو په توګه لیدل کیږي، چې یو پای یې لوی او بل یې کوچنی دی. د ایمولسیفایر کوچنۍ پای د څاڅکي په سطحه کې د ویج په څیر داخل کیدی شي او د تیلو-اوبو انٹرفیس کې په سمتي ډول تنظیم کیدی شي. د هایدروفیلیک قطبي پای د اوبو مرحلې ته غځیږي، پداسې حال کې چې د لیپوفیلیک هایدروکاربن سلسله د تیلو مرحلې ته غځیږي، چې په پایله کې د انټرفیسیل ځواک زیاتیږي.

 

د ایمولسیفایر موادو اغیز د ایمولسیفایر ډول باندې

د ایمولشن د جوړښت موادو او ایمولشن جوړولو شرایطو په څیر د فکتورونو د نفوذ سربیره، بهرني شرایط هم د ایمولشن ډول باندې اغیزه لري. د مثال په توګه، د ایمولشن دیوال هایدروفیلیک او لیپوفیلیک طبیعت قوي دی، او O/W ایمولشن په اسانۍ سره جوړیږي کله چې د ایمولشن دیوال هایدروفیلیک طبیعت قوي وي، پداسې حال کې چې W/0 ایمولشن په اسانۍ سره جوړیږي کله چې د ایمولشن دیوال لیپوفیلیک طبیعت قوي وي. دلیل دا دی چې مایع اړتیا لري چې په دیوال کې د دوامداره مرحلې طبقه وساتي، نو د هڅولو پرمهال د مایع مڼو کې خپریدل اسانه نه وي. شیشه هایدروفیلیک ده پداسې حال کې چې پلاستیک هایدروفوبیک دی، نو پخوانی د O/W ایمولشنونو جوړولو ته لیواله دی پداسې حال کې چې وروستی د W/0 ایمولشنونو جوړولو ته لیواله دی.

 

د دوو مرحلو د راټولولو سرعت تیوري

د همغږۍ سرعت تیوري د دوه ډوله څاڅکو د همغږۍ سرعت له اغیزې څخه پیل کیږي چې ایمولشن په ایمولشن جوړوي، او قضاوت کوي چې د دوه ډوله څاڅکو د همغږۍ سرعت د دوه ډوله څاڅکو د همغږۍ سرعت پورې اړه لري کله چې ایمولشن، شارک او کیل یوځای تقاضا پوښي.

 

د حرارت درجه

د تودوخې زیاتوالی به د هایدروفیلیک ګروپونو د هایدریشن درجه راټیټه کړي، چې په دې توګه د مالیکولونو هایدروفیلیکیت کم کړي. له همدې امله، په ټیټه تودوخه کې جوړ شوی 0/w ایمولشن ممکن د تودوخې په وخت کې په W/0 ایمولشن بدل شي. دا د لیږد تودوخه هغه تودوخه ده چې د سرفیکټینټ هایدروفیلیک او لیپوفیلیک ملکیتونه مناسب توازن ته رسیږي، چې د مرحلې لیږد تودوخه PIT په نوم پیژندل کیږي.

په هرصورت، کله چې د ایمولسیفایر غلظت دومره لوی وي چې د ایمولسیفایر موادو د لوند کولو ملکیت اغیزې باندې بریالي شي، د ایمولسیفایر ډول چې جوړیږي یوازې د ایمولسیفایر په طبیعت پورې اړه لري او د رګونو دیوال د هایدروفیلیسیټي او لیپوفیلیسټي سره هیڅ تړاو نلري.